domingo, 27 de octubre de 2013

202-RISSOTTO DE BOLETUS***


INGREDIENTES:
 250gr. rissotto de boletus, 750ml. caldo de pollo, 1 cebolla mediana, aceite, queso parmesano.

1-En una cazuela añadimos la cebolla picada.
2-Freímos a fuego lento.
3-Cuando esté dorada añadimos el arroz, mezclamos y dejamos a fuego lento 5 minutos.
4-Echamos el caldo de pollo poco a poco y vamos removiendo hasta que se vaya evaporando. Es necesario removerlo a menudo para que quede más cremoso. Si es necesario añadir más caldo.
5-Servir caliente y añadir el queso parmesano.