domingo, 29 de junio de 2014

220-ENSALADA DE SALMON***




INGREDIENTES:
lechuga, habitas baby, piña, tomate cherry, pasas, sésamo, salmón, aceite de oliva, vinagre de módena, sal y pimienta.

1- Cortamos la lechuga en láminas finas y añadimos la piña a dados, las habitas, el salmón, el tomate partido por la mitad, las pasas de corinto y sésamo.
2-Preparamos la vinagreta emulsionando el aceite con el vinagre.
3-Añadimos la sal y pimienta.
4-Aliñamos la ensalada.

Otra opción es canviar el salmón por carpaccio de bacalao, la piña por rodajas de patatas hervidas, las pasas por aceitunas verdes y finalmente añadfimos cebolla tierna.
La he hecho de las dos maneras y estan muy buenas las dos.