miércoles, 9 de enero de 2013

161-DESCONSTRUCCIÓN DEL MARTINI**


INGREDIENTES:

100cc. de martini, 3 hojas de gelatina, aceitunas

1-ponemos 5 minutos en remojo las hojas de gelatina. Las escurrimos.
2-calentamos a fuego lento el martini, antes de que hierva le echamos las hojas de gelatina,
 removemos para que se deshagan.
3-cogemos una cubitera y introducimos en cada hueco una aceituna y el martini.
4-dejamos reposar en el frigorífico 4 horas. 
5-desmoldamos y presentamos la copa de martini con hielo, el martini y la aceituna.

Se puede preparar con uno o dos dias de antelación. Guardar en el frigorífico.