INGREDIENTS: 2 ous, pebrot escalivat, oli, sal, formatge ratllat i tomàquet de pot.
1-Posem a escalivar un pebrot vermell.
2-La mitat el tallem a tires i l'altre mitat a trossos ben petits.
3-Fem una truita de dos ous, quan estigui cuita i posem al damunt les tires de pebrot i el formatge ratllat.
4-La tanquem, li donem la volta i deixem coure uns moments fins que es desfaci el formatge.
5- Retirem del foc i li treiem l'excés d'oli.
6-Fem un sofregit amb la resta del pebrot i el tomàquet de pot.
7-Emplatem i al damunt de la truita i posem el sofregit. Acompanyem amb una amanida verda.
