INGREDIENTES:
6 huevos, 1 pimieto rojo pequeño, 3 anchoas, salsa de tomate, queso rallado, 20gr.mahonesa, una bolsa de lechuga variada.
1-Asamos el pimiento.
2-Ponemos a hervir los huevos.
3-Los pelamos, partimos por la mitad y extraemos las yemas.
4-Introducimos en la picadora las yemas, anchoas, el pimiento y la mahonesa.
5- Lo picamos suavemente y ponemos el relleno en una manga pastelera.
6-Rellenamos los huevos y añadimos una cucharadita de salsa de tomate y queso rallado.
7-Introducimos en el horno para gratinar unos diez minutos.
8-Servir acompañado con una ensalada variada.
