martes, 3 de noviembre de 2009

31-ENSALADA VARIADA CON VINAGRETA DE MIEL ***


                                                             INGREDIENTES:
                     Diferentes tipos de ensalada, pasas, frutos secos, queso de cabra y azúcar.

                     Para la vinagreta: aceite de oliva, vinagre de módena, miel, sal y pimienta

1-Preparamos una vinagreta con el aceite de oliva, vinagre de módena, sal, pimienta y una cucharadita de miel.
2-Emulsionamos hasta que quede bien ligado.
3- Le añadimos los frutos secos.
4-Preparamos la ensalada y le echamos la vinagreta.
5-Decoramos con el queso de cabra, previamente caramelizado con azúcar.