miércoles, 21 de marzo de 2012

134-HABAS A LA CATALANA***

INGREDIENTES:
1kg. habas, 3 cebollas tiernas grandes, 3 ajos tiernos, 1 tomate maduro, butifarra blanca, butifarra negra, panceta de cerdo, aceite y sal.

1. Echamos 6 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela
2.Picamos la cebolla y los ajos y los echamos a la cazuela, lo dejamos a fuego lento 15 minutos.
3.Añadimos la panceta previamente cortada a daditos. Doramos.
4.Limpiamos las habas y troceamos un tomate maduro. 
5.Los juntamos con los demás ingredientes. Cocemos a fuego lento 15 minutos.
5.Finalmente añadimos la butifarra blanca y negra a tacos. Rectificamos de sal.

domingo, 11 de marzo de 2012

133-FRESAS CON YOGURT NATURAL***

INGREDIENTES:
1 yogurt natural, 1l. leche entera, fresas, azúcar, galletas María.

1-Preparamos los yogures en la yogurtera:  1 cucharada de yogur entero en cada recipiente y el resto con leche entera natural. Dejar 13 horas.

Emplatamos:
2- Colocamos el yogurt en el fondo del plato y añadimos las fresas previamente troceadas y azucaradas. Acompañamos con galletas María.
Servir frío.

sábado, 10 de marzo de 2012

132-HAMBURGUESAS DE CARNE DE TERNERA***


INGREDIENTES:
100gr. carne picada de cerdo, 100gr. carne picada de ternera, ajo, perejil, sal y pimienta, 1 tomate verde, orégano, patatas fritas.

1-Picamos la carne de ternera y cerdo con la picadora manual.
2-Añadimos ajo, perejil, sal y pimienta y removemos bien hasta que quede todo integrado.
3-Hacemos unas bolas de carne y las introducimos en el prensador de hamburguesas
4-Las hacemos a la plancha a fuego lento.
                                            
                                   Freimos las patatas en la freidora con abundante aceite

Emplatamos y acompañamos con tomate aliñado con aceite, sal y orégano.