miércoles, 21 de marzo de 2012

134-HABAS A LA CATALANA***

INGREDIENTES:
1kg. habas, 3 cebollas tiernas grandes, 3 ajos tiernos, 1 tomate maduro, butifarra blanca, butifarra negra, panceta de cerdo, aceite y sal.

1. Echamos 6 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela
2.Picamos la cebolla y los ajos y los echamos a la cazuela, lo dejamos a fuego lento 15 minutos.
3.Añadimos la panceta previamente cortada a daditos. Doramos.
4.Limpiamos las habas y troceamos un tomate maduro. 
5.Los juntamos con los demás ingredientes. Cocemos a fuego lento 15 minutos.
5.Finalmente añadimos la butifarra blanca y negra a tacos. Rectificamos de sal.