viernes, 23 de octubre de 2009

27-TORTILLA DE PASTA CON SALSA DE QUESO

                                                        INGREDIENTES:
4 huevos, 100 gr.macarrones, 75 gr. tiras de bacon, perejil, sal y pimienta.

Para la salsa: 200ml. crema de leche, 100gr. de queso para fundir.


1-Ponemos a hervir los macarrones con aceite y sal, escurrimos.
2-Freimos el bacon.
3-Lo introducimos en un bol junto con los huevos, sal, pimienta y perejil.
4-Batimos hasta que quede bien mezclado. Dejamos reposar 1/4 de hora.

5-Mientras, preparamos la crema de queso:
Colocamos la crema de leche junto con el queso y deshacemos a fuego lento removiendo con unas barillas metálicas, hasta que quede una crema espesa que servirá de acompañamiento para la tortilla.
6-Hacemos la tortilla a fuego lento y decoramos con la salsa.