viernes, 28 de mayo de 2010

73-RAVIOLIS CON CREMA DE CHAMPIÑONES


INGREDIENTES:
1/2 cebolla picada finamente, 1 ajo picado, 1 ramita perejil picada, sal, pimienta, 100ml.crema de leche, 150gr.champiñones, 200gr.raviolis, aceite de oliva.
1-Cogemos una sartén y hacemos un sofrito con la cebolla y el aceite de oliva.
2-Cuando esté transparente añadimos los champiñones fileteados, dejándolos a fuego lento para que extraigan todo su jugo.
3-Seguidamente añadimos el ajo y el perejil picado, sal y pimienta.
4-Por último echamos la crema de leche y removemos hasta que quede una crema espesa.
5-Ponemos a hervir los raviolis, los escurrimos y emplatamos.
6-Aderezamos con la crema de champiñones.
Servir caliente.