INGREDIENTES:
250gr.espaguetis, 3 tomates maduros triturados, 5 anchoas en aceite picadas, 1 diente de ajo picado , 1 guindilla, perejil troceado, aceite de oliva, sal y pimienta.
1-Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén y freimos el ajo picado, la guindilla, las anchoas y el tomate triturado.
2-Cocemos a fuego lento 10 minutos hasta que evapore el agua de los tomates.
3-Añadimos las aceitunas troceadas, el perejil picado y salpimentamos sin dejar de remover.
4-Finalmente introducimos los espaguetis bien escurridos.
5-Remover y dejar a fuego lento 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Emplatar.
