INGREDIENTES:
1 berenjena, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 2 tomates maduros y 1 pimiento rojo todo cortado a dados, aceite, sal, ajo.
1-Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento.
2-Cuando la cebolla esté tranparente añadimos el tomate, la berenjena y el calabacín.
3-Rectificar con sal y finalmente añadir unas láminas de ajo.
Dejar reposar.
