INGREDIENTES:
2 muslos de pollo, 1 cebolla mediana, 1 cucharada colmada de harina, 6 cucharadas de leche, pan rayado, 1 huevo, aceite y sal.
Para 12 croquetas.
APROVECHANDO LA CARNE DEL CALDO HACEMOS UNAS CROQUETAS.
1-Cogemos el pollo y le quitamos el hueso, la piel y nervios.
2-En una sartén ponemos una cebolla y la freimos hasta que quede transparente.
3- Introducimos el pollo y lo vamos desmigajando con dos tenedores hasta que quede completamente deshecho.
4-Le echamos la y la harina.
5-Finalmente damos forma a las croquetas y las rebozamos con huevo y pan rayado.
6-Las freimos en abundante aceite.
7-Escurrimos bien y las dejamos encima de una servilleta de papel para que no queden aceitosas.
(ver receta de caldo de pollo y verduras con pasta)
CREMES I SOPES
